判断题
鱼类比畜肉较鲜嫩的原因是含有肌原纤维蛋白较高。
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判断题 大小黄鱼的区别可从名称来看，相比小黄鱼，大黄鱼的体型大、鱼鳞大、尾柄也大。
判断题 我国淡水产品总量2017年的增长比海水产品的增长多，但产量比后者低。
多项选择题 盐干品采用食盐的作用有（）
