判断题 灭火抑制法是使用化学灭火剂抑制燃烧，使燃烧终止。

判断题 厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于1.5米。

判断题 餐饮部各岗位员工在下班前，要有专人负责能源阀门开关并检查火种是否已全部熄灭。