判断题 原料是大曲微生物的主要来源。

判断题 使发酵产量降低的负变异的个体数目大大多于使发酵产量提高的正变异的个体。

判断题 红曲霉分离采用酸性麦芽汁酒精液或米曲汁琼脂培养基。