单项选择题
大麦吸收水分达到某一程度发芽率反而下降的现象，称为（）
A.空气敏感性 B.水敏感性 C.氧敏感性 D.湿度敏感性
填空题 麦芽的色泽和香味主要取决于（）。
单项选择题 啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为（）
单项选择题 浅色芽的色度在（）适合于酿造淡色啤酒。
