单项选择题
餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,紫外线灯的照射杀菌时间原则上()。
A.不少于30分钟B.不少于15分钟C.不少于20分钟D.不少于10分钟
单项选择题 餐饮服务提供者加工经营场所中,专间内应保持温度()。
单项选择题 在餐饮服务环节,加工处理植物性食品、动物性食品、水产品、禽蛋品等()的容器和工具应分开。
单项选择题 在餐饮服务环节,食品容器和工具是造成食品污染的潜在污染源,除了常规的清洗消毒外,还应分开摆放和使用,以下说法正确的是()。