判断题 糖精钠不属于鲜味调味品
填空题 含硫化合物主要是哪种食品的特征性风味物质?()
判断题 异硫氰酸酯不属于萜类化合物
填空题 我们观察食品的色泽时,采用哪种光源?()
填空题 食品的颜色是对自然界中的白光反射后()的颜色
填空题 属于我国的茶区是()
填空题 西方世界,()和()是推动葡萄酒发展的两大因素。
填空题 最早酿造葡萄酒的国家是()?
填空题 全世界啤酒共分为()个大类,()个小类?
填空题 痛痛病是由于()中毒
填空题 ()是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
填空题 断肠草毒性的靶器官是()
填空题 原始人发明火的方式是()
填空题 开启中国的熟食时代,华夏人工取火的发明者是()
填空题 瓜果雕刻是哪个菜系的特色菜()
填空题 中国的南北食系最早出现在()
单项选择题 人类早期圈养和驯化的六畜不包括以下哪种动物?()
填空题 河姆渡原始居民和半坡原始居民生活的共同点是()
单项选择题 有关原始社会采集与狩猎时期的饮食特点,叙述不正确的一项是()
填空题 灵长类经过漫长的进化过程一步一步发展,在这个过程中,人类赖以生存的食物进化顺序为()