单项选择题
某病畜的卫生处理措施如下：病畜不准解体，两米深坑加石灰掩埋，肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病（）
A.结核 B.炭疽 C.猪瘟 D.口蹄疫 E.布氏杆菌病
单项选择题 畜肉处在僵直和后熟过程中为（）
单项选择题 屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）
单项选择题 牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）
