判断题 一般认为烟叶中柠檬酸和高级不饱和脂肪酸含量增多对烟质有利。

判断题 挥发性碱与口腔唾液蛋白质相结合，使人感到涩味。

判断题 在一定条件下，烟叶是否发生霉变，主要决定于烟叶结合水的含量。