单项选择题

A.活化能的屏障导致反应无法进行
B.淀粉水解成单糖的过程属于吸能反应
C.淀粉水溶液较单糖水溶液拥有较低的自由能
D.淀粉无法在过多水的情况下进行水解反应
E.淀粉需先进行醣类修饰作用方能进行自发性反应