多项选择题

A.茶叶外形特征的识别与分类
B.茶叶香气的辨识与评价方法
C.茶叶滋味的品鉴与分析技巧
D.茶叶汤色的观察与色泽判断
E.茶叶产地的历史与文化背景了解