填空题
当大蒜类植物结构受损时,蒜苷在()的作用下形成蒜素。
蒜氨酸酶
填空题 马铃薯由于贮存不当而长出的芽,其主要成分是()。
填空题 硫化物包括所有存在于()和其它球根状植物中的有机硫化物。
填空题 酮类化合物的许多生物学活性均与其()活性有关。