问答题
食用菌装罐注汁应注意什么问题？
（1）净重与固形物重量必须符合标准。净重包括罐内食品固形物重量和汤汁重量。净重误差不得超过3％，但每批平均不能低于标准净......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 清洗时需要洗涤剂吗？
问答题 如何清洗铁罐和玻璃罐？
问答题 原料菇烫漂后需要冷却分级吗？
