判断题
根据标准食谱可以计算菜单的标准成本。
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多项选择题 以酒店多功能厅的接待规模和频率来看,其所使用的()等设施都属于大耗电量的设备。
多项选择题 人工成本并非仅仅限于支付员工的薪水,还包括员工用餐、()以及酒店向其提供的其他福利。
多项选择题 影响食品成本的因素主要包括以下几个内容()。