单项选择题
开水白菜预熟处理的方法是()。
A.油焐 B.水焯 C.蒸 D.油炸
单项选择题 回锅肉在煮制时,肉的成熟度应该是()程度。
单项选择题 西湖醋鱼选择的原料是()。
单项选择题 松鼠镣鱼在刀工处理时的第一步是()。