判断题 在蔬菜成熟的过程中水溶性果胶增加不溶性的原果胶减少。

判断题 浆果、仁果、核果相比较，仁果类的果品呼吸强度最大。

判断题 贮藏粮食时，粮堆处高温高湿时，各种生命活动旺盛，利于粮食贮藏。