单项选择题
烤制明酥类制品的时间以()分钟为宜。
A.5~10 B.15~20 C.25~30 D.35~40
单项选择题 烤制明酥类制品入炉温度以()为宜。
单项选择题 小包酥的特点是酥层均匀,皮面(),不易破裂。
单项选择题 烤制糖浆皮类的制品,烤炉的温度以()为宜。