单项选择题
烙制暗酥成品时,火力应()。
A.保持不变B.先大后小C.先小后大D.不断调整
单项选择题 烙制暗酥成品,一般每面烙制的时间为()。
单项选择题 暗酥成品在烙制过程中,翻面的时机是()。
单项选择题 烙制暗酥成品时,使用的油脂应()。