单项选择题 一般情况下，（）以上都可以将细菌杀死。

单项选择题 要形成里外酥脆型的菜肴，运用火候时应注意用（）加热原料。

单项选择题 烧、炖、煮等烹调方法多采用（）长时间烹制。