单项选择题
关于站案姿势，下列叙述正确的是（）
A.身体正直，自然含胸，头要端正，双眼正视两手操作位置，腹部与墩板保持5厘米，菜墩高度为操作者身高的一半 B.身体正直，自然含胸，头要端正，双眼正视两手操作位置，腹部与墩板保持10厘米，菜墩高度为操作者身高的一半 C.身体正直，自然含胸，头要端正，双眼正视前方，腹部与墩板保持10厘米 D.菜墩高度为操作者身高的2/3处
单项选择题 磨刀时，刀与磨石夹角为（）
单项选择题 一般适用于对罐头的开启，使刀口整齐光滑，不易伤手。是属于下列哪种特殊刀具（）
单项选择题 烹饪刀具种类繁多，外形多变化，除了一些特殊用途刀具以外，大多数的刀具的外形是比较相似的，因此一般菜刀的整个刀身有哪几个部位组成（）
