问答题
何为热凝固物，何为冷凝固物？
热凝固物：在麦汁冷却过程中大于60℃以前析出的物质 冷凝固物：在麦汁冷却过程中小于40℃以下析出的物质
问答题 麦汁冷却过程中主要有那些变化？
问答题 麦汁冷却的目的是什么？
问答题 酒花的功用是什么？
