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三级营养师(综合练习)

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问答题

简答题

小明晚餐应含碳水化合物120.2g,要求以烙饼(含碳水化合物51%)、小米粥(含谈水化合物8.4%)、馒头(含碳水化合物43.2%)为主食,并分别提供40%、10%、50%的碳水化合物,试确定各自的质量并试述主食品种和数量的确定原则。

【参考答案】

烙饼:120.2*40%/51%=94.3g
小米粥:120.2*10%/8.4%=143.1g
馒......

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