单项选择题 案板、面杖及各种容器，用后要清洗干净，每隔一定时间要彻底（）一次。

单项选择题 面点厨房使用的工具种类繁多，应将工具放在固定的位置上，要进行（）。

单项选择题 盆有铝盆、瓷盆、（）等，根据用途有多种规格，主要用于拌馅，盛放馅心等。