判断题 蛋白质在低盐浓度时，溶解度降低而析出，称为盐析。

判断题 二硝基氟苯和丹磺酰氯都可用于测定多肽或蛋白质N末端氨基酸。

判断题 在同一生物体内具有相同或相似功能的蛋白质称为同源蛋白质。