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餐饮美学

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填空题

()是饭店企业在竞争中取胜的重要手段,如何创特色,这是广大餐饮工作者需要分析和思考的问题。

【参考答案】

餐饮特色

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填空题 所谓(),即以青色钴料绘制成清新典雅的画面,作瓷器上的装饰,具有水墨画一样的效果,具有鲜明的民族特色。

填空题 ()作为餐厅的地面覆盖物,具有吸音、保暖、防滑和有弹性等优点,并能以其色彩、图案和质地美化环境和渲染气氛。

填空题 中国历史悠久,具有灿烂的文化遗产。餐饮陈设与()的文化传统、地区特点关系密切。

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