判断题
在葡萄糖苷类的水解中，麦芽糖酶能使α-葡萄糖苷水解，苦杏仁酶能使β-葡萄糖苷水解。
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单项选择题 可用于纸色谱检识糖类化合物的显色剂是（）
判断题 任何有利于苷原子质子化的因素都将促进苷的酸催化水解。
判断题 Molish试剂由浓硫酸和α-萘酚组成，与单糖发生反应，生成物一般呈紫色。
