填空题
香料混料搅拌结束后,进行感官观察,眼观料液整体浑浊,罐体内不同位置料液的()差别大,可判断料液搅拌不均匀。
颜色
问答题 简述香料厨房料液输送泄漏的原因及处理方法。
问答题 简述香料厨房设备各层的组成及作用。
单项选择题 香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐,糖料贮存罐及()罐,它是调制并贮存成品香精香料的地方,它保证供应制丝车间所需的香精香料。