单项选择题
（）是把鹅肝与其他调味料经腌制烹煮熟、冷冻制成罐头的食品。可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合他材料一起吃。
A.鹅肝酱B.辣椒酱C.番茄酱D.豆豉酱
单项选择题 5-6位点（）份凉菜。
单项选择题 花胶即鱼漂（辅助呼吸器官）的干制品，也称（）
单项选择题 （）是名贵的海洋贝类食材，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。
