判断题 Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。

判断题 调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。

判断题 沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。