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食品化学综合练习

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单项选择题

人体中与血红蛋白结合在一起的矿物质元素是()

A.锌
B.碘
C.铁
D.磷

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单项选择题 ()是生物体的供能物质。

单项选择题 ()可以促进酵母发酵。

单项选择题 ()不是食品的基本营养成分。

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