单项选择题
刮剥洗涤法的主要作用是去除（）
A.毛根和异味 B.黏液和异味 C.硬壳和硬毛 D.硬壳和异味
单项选择题 褪毛时适宜鸡、鸭、鹅的烫泡水温为（）。
单项选择题 属于正确的海螺加工步骤的是（）
单项选择题 下列水产品中需要剥皮处理的原料有（）
