单项选择题
对鲜活的小鲨鱼,要用()的水烫泡,再煺沙、破腹、去腮、洗涤等。
A.60℃ B.75℃ C.90℃ D.120℃
单项选择题 猪肚初加工时应()焯水
单项选择题 油发蹄筋时,应用()度油浸泡,再()度油涨发。
单项选择题 涨发好的海参要泡在()度左右的水中进行保存。