单项选择题
一般情况下,配方设计时()含量越高,产品质量越好。
A.植物蛋白B.动物蛋白C.水D.脂肪
判断题 猪皮中碳水化合物为零。
判断题 配方设计中水分就是额外添加的水。
判断题 主体框架设计包括产品蛋白质含量设计和水分含量设计两个方面。