问答题
简述葡萄自然干制工艺流程。
①原料准备：除去太小或破损的果粒，用1.5%～4.0%NaOH 处理1～5s，用清水洗净碱液，装入晒盘。②干燥......
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问答题 简述果冻制品的质量标准。
问答题 如何抑制果蔬蒸腾作用？
问答题 简述果蔬汁制作的工艺流程。
