单项选择题
油炙时，一般先将油脂（）
A.置锅内加热熔化B.置锅内加热熔化去渣C.与待炮炙品混合均匀D.置锅内加热并与待炮炙品混合均匀E.以上均可
单项选择题 油炙一般用（）。
单项选择题 盐炙时，食盐如何使用？（）
单项选择题 醋炙操作正确的是（）
