单项选择题
《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定,在烹调后至食用前需要较长时间(超过2h)存放的食品,应当在高于()℃或低于()℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品,应凉透后再进行冷藏。
A.50,5 B.60,5 C.50,10 D.60,10
单项选择题 《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》规定,分割间的温度不高于()℃。
单项选择题 《食品安全管理体系制糖类企业要求》规定,工厂周围()m以内不得有露天厕所、垃圾堆和粪堆。
单项选择题 《食品安全管理体系制糖企业要求》规定,需要控制的关键过程有()。