单项选择题
炸牛排时需将已选取的牛肉放在案板上切成片，并用（）把肉拍散。
A.针锤B.钉锤C.肉锤D.刀背
单项选择题 炸牛排通常选取（）部位。
单项选择题 冷汤爽口、开胃、刺激食欲，食用温度以（）为宜。
多项选择题 奶油元蛤汤的原料包含（）。
