判断题
酶促破碎法中，只有通过外加酶制剂的催化作用，使细胞外层破坏而达到破碎方法叫酶促破碎法。
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判断题 在温度差破碎法中，温度越高破碎效果越好。
判断题 在进行酶的生产过程中，也必须进行酶的提取和分离纯化。
判断题 物质经干燥后可以提高产品的稳定性。（）
