多项选择题
酸乳生产中影响蛋白质水解的主要因素有()
A.温度B.PHC.菌种与菌株D.时间间隔
多项选择题 生产实践中选择发酵剂应从()方面考虑。
单项选择题 发酵好的酸乳应放到()℃的冷藏库中保存。
问答题 流化床输粉的优缺点分别是什么?