问答题
碳水化合物有哪些功能？
①供能与节约蛋白质； ②构成体质； ③维持神经系统的功能与解毒； ⑤有益肠道功能； ......
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问答题 什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？
问答题 什么是生物活性物质？生物活性物质主要包括哪些种类？
问答题 食品营养强化的基本要求？
