判断题
在腌制食品时，当食盐浓度超过20%，只有少数细菌生长。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
多项选择题 预防亚硝酸中毒应注意？（）
单项选择题 在水解植物蛋白的过程中人为加入了（）是酱油中可能存在氯丙醇的原因。
单项选择题 很多食品种类中含有生物胺，尤其是（）类食品。
