单项选择题 福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称（）。

判断题 花茶的窨制就是将鲜花拌入茶内即成。

判断题 人们对茶叶的利用，一开始是咀嚼鲜叶。