G饭店是一家五星级饭店，拥有客房650间，并配有相应的餐饮、康乐和商务设施。该饭店创建于1988年，委托某国际著名饭店集团全权管理。该饭店所有正职全部由外方管理集团派员担任，副职由中方推荐、外方考核聘任。该集团还派出了相当数量的专业技术人才。开业之前，该饭店一方面加强制度建设和人员的强化培训；另一方面利用集团网络进行宣传。开业后，生意兴隆，平均房价高于同城其他同类饭店。其客源对象主要为境外商务、旅游客人和国内高层次政务、商务客人，饭店的经济效益较为理想。随着管理合同的到期，考虑到中方管理人员已经成熟，国外的客源网络也已建立，饭店的各项制度也已健全。所以，为了减少支出，创造更好的经济效益，中方决定自己管理，不再续签管理合同。接着该饭店集团向外宣布G饭店不再为自己的联号饭店。为了保证饭店的正常运行，饭店留聘了部分外方管理和技术人才。中方接管后，一方面进一步加强对外的宣传促销，另一方面狠抓内部管理，使服务质量有了稳定的提高。但是，经营结果则令人失望。在中方接管一年内，饭店的境外客人订房率和平均房价都明显下降，饭店经济效益未能达到预先设定的目标。

高星级饭店经营者能从中得到什么启示？