单项选择题
大拇指分开至与其他四指成90°,其他四指并拢,握住瓶身的中部,留出商标位置,而在斟倒时大拇指在上并指向瓶口,手背向外,()朝向顾客的握瓶手势,适合于徒手斟酒。
A.瓶口 B.手背 C.商标 D.瓶底
单项选择题 ()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
单项选择题 托盘斟酒多用于()服务,适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。
单项选择题 讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是()服务一个特点。