问答题
软麦的加工性质和营养品质的特点有哪些？
①软麦胚乳不易与皮层分开，胚乳刮净较难，麸皮中含粉较多；②淀粉颗粒呈不规则碎片状，中间产品流动性差，不易筛理......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 硬麦的加工性质和营养品质的特点有哪些？
问答题 智信——石磨粉制粉工艺有什么特点？
问答题 智信——短粉路多分级的制粉工艺核心内容是什么？
