单项选择题
关于影响淀粉糊化因素的描述，正确的是（）
A.直链淀粉容易糊化B.温度上升不容易糊化C.淀粉颗粒小的先糊化，颗粒大的后糊化D.淀粉中加入碱液即使在常温下也可使淀粉糊化
多项选择题 引起叶绿素破坏的因素有（）
多项选择题 属于脂溶性色素的有（）
多项选择题 属于吡咯色素的有（）
