问答题
试述加工糖水枇杷的护色要求。
剥皮后的果肉立即浸入l％的盐水中。再经流动清水淘洗几次，沥干水分。
问答题 试述加工糖水枇杷的去核、剥皮要求。
问答题 试述加工糖水枇杷的选料要求。
问答题 试述加工糖水枇杷的质量要求。
