问答题
简述什么叫做酒精发酵？
首先我们应知道什么叫发酵，所谓发酵，是指微生物细胞，在无氧条件下，进行无氧呼吸，将吸收的营养物质通过细胞内酶的作用，进行......
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问答题 酒母培养出现不正常情况怎样进行处理？
问答题 怎样从感观判断酒母质量的优劣？
问答题 成熟酒母培养液的质量标准是什么？
