单项选择题 “凤城四杯鸡”因使用了四杯调料烹饪而得名，以下哪一种调料不在范围内（）

单项选择题 顺德俗谚：大鱼头、（）、塘虱中间、田鸡肶，形容鱼最好吃的部位。

单项选择题 以下哪一道菜作为“中华软炒法”典范？（）