单项选择题
熟食品的加工要做“四专”，即（）专用操作工具、专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。
A.专用刀具 B.专用盛器 C.专人操作 D.专门设置
单项选择题 （）的要求比较严格，员工在进入第一道门后，就要洗手、消毒。
单项选择题 不同性质原料的加工场所要合理分隔，以保证（）
单项选择题 原料接收、初加工区域布局，最主要的就是将它安排在（）
