单项选择题 （）是以肥胖、胰岛素阻碍、高血压和血脂异常为特征的一系列症状，它会增加心血管疾病风险。

单项选择题 膳食脂肪会释放（），这是一种表示饱腹感的激素。

单项选择题 下列哪一项属于脂质的功能（）

单项选择题 反式脂肪酸是（）的结果，这是一种使不饱和脂肪酸在室温下更固化并且延长食品保质期的过程。

单项选择题 糖原超补偿法的缺点是它会引起（）

单项选择题 碳水化合物负荷是一种在耐力运动之前用来增加肌肉（）的技术。

单项选择题 如果没有足够的（）来继续克雷布斯循环活动，就无法最大程度利用脂肪。

单项选择题 下列哪一项富含不溶性纤维（）

单项选择题 血糖指数反映的是摄入的碳水化合物升高血糖的速率以及伴随的对（）的影响。

单项选择题 （）是碳、氢和氧的中性化合物，它们构成很大一部分的动物食品。

单项选择题 坚持高蛋白饮食的人的肠道（）吸收会增加。

单项选择题 在重阻力训练后一小时内，摄入（）可以抑制肌肉蛋白质分解，从而产生蛋白质正平衡。

单项选择题 当一个人没有摄入足够的碳水化合物和脂肪时，默认情况下更多的（）将被用于能量。

单项选择题 不完全蛋白质中缺失或以最少量存在的必需氨基酸称为该蛋白质的（）

单项选择题 如果碳水化合物或总能量摄入量太低，氨基酸就会（），剩下的碳骨架就可以用于产生葡萄糖或酮，以用作能量。

单项选择题 在消化过程中，（）将蛋白链切割成更小的多肽和单个氨基酸。

单项选择题 当摄入的蛋白质进入胃时，会遇到盐酸而（），这样消化酶就可以开始分解肽键。

单项选择题 人体可以从食物中的（）以及碳水化合物和脂肪的碎片制造非必需氨基酸。

单项选择题 （）的主要功能是建立和修复身体组织和结构。

单项选择题 高浓度的（）激素往往会导致基础代谢率（RMR）增加。